Как взбивать блендером

Как взбивать блендером

С миксером "дружат" практически все. Но вот блендер, этакий усовершенствованный вариант миксера, у некоторых вызывает недоумение. Первое, что надо иметь в виду, — у миксера и блендера много общего. С их помощью можно смешивать коктейли, готовить пюре и взбивать кремы. А главное различие таково: миксер только смешивает жидкое, а блендер умеет еще и измельчать твердое, даже лед.

Вам понадобится
  • Блендер
  • емкости
Инструкция
1
Если у вас — стационарный блендер (блендер-кувшин или блендер-стакан), то вы можете делать коктейли, готовить пюре и соусы, взбивать крем и яйца, перемешивать жидкое и полужидкое тесто и колоть лед.В комплект входит только один нож, других насадок нет. Далеко не во всех моделях — два ножа (обычный и для льда). На кувшине блендера есть носик, поэтому жидкости удобно переливать. Однако никогда не наполняйте кувшин до краев!Стационарный блендер особенно хорошо работает с мягкими фруктами. Использовать блендер для измельчения лука, перца, зелени неудобно — все разбрызгивается по стенкам.
2
Если у вас — погружной блендер, т.е. длинные «палочки» с двухлопастными ножами внизу, то вам придется самим подбирать чашу, в которую такой блендер удобней всего погружать. Прибор надо все время держать в руках. Чем дольше он работает, тем однороднее и тоньше измельчает.Такой блендер имельчает небольшие количества продуктов, в том числе лук, чеснок, зелень, орехи, а также смешивает пюре и соусы. Погружной блендер лучше всего "справляется" с маленькими порциями, поэтому он незаменим при приготовлении детского питания. Погружной блендер не способен красиво порезать овощи и фрукты — только "порубить" и превратить в смесь.
3
Если у вас — блендер с дополнительными насадками (многофункциональный прибор типа «блендер-миксер, «мультинабор», «мини-комбайн» и т.п.), то помните, что он работает по принципу погружного блендера, т.е. прибор нужно держать в руках, и чем дольше он работает, тем мельче получается смесь.Блендер с дополнительными насадками может иметь несколько скоростей вращения. Наличие разных емкостей позволяет более гигиенично обрабатывать продукты. В таком блендере сохранены функции погружного блендера, т.е. измельчение и смешивание овощей и фруктов, орехов и специй, а также приготовление пюре. Насадка-венчик позволяет делать тесто, кремы и коктейли. Некоторые блендеры такого типа могут измельчать лед. Однако он не может выжать сок или приготовить фарш из мяса.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *