Как сделать сметанный крем

Как сделать сметанный крем

Вкус сметанного крема знаком многим с детства. Он легко готовится и имеет необычайный вкус. Для приготовления сметанного крема лучше использовать жирную сметану, которую следует перед приготовлением крема охладить. Стоит помнить, что такой крем нужно хранить в холодильнике и желательно не более суток.

Инструкция
1
Рецепт первый.Для приготовления 400 гр. крема вам потребуется: 1 стакан сметаны, 4 столовые ложки сахарной пудры и 1 гр. ванильного сахара.Сметану выложить в глубокую посуду, подойдет кастрюля.Кастрюлю поставить в таз со льдом или ледяной водой.Взбивать сметану венчиком или миксером до густой консистенции.Смешать сахарную пудру и ванильный сахар и добавить при непрерывном помешивании в сметану.Крем готов. Он должен быть плотным и не стекать с венчика.
2
Рецепт второй — с использованием желатина.Для приготовления 350 гр. крема потребуется: 1 стакан сметаны, 4 ст. ложки сахарной пудры, 1 ст. ложка желатина, 1 гр. ванильного сахара.Крем готовить по первому рецепту.Желатин нужно замочить в холодной воде (1 ст. ложку желатина на 100 гр. воды или молока) на два часа. Нагреть на плите и процедить.Влить тонкой струйкой при непрерывном помешивании в сметанный крем.Не стоит забывать, что все вкусовые добавки нужно добавлять в крем до того как вы ввели желатин. В противном случае крем может стать жидким

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *