Как сделать карамель из сахара

Как сделать карамель из сахара

Домашняя карамель — что может быть вкуснее? Вашим детям она запомнится на всю жизнь. Если немного пофантазировать, можно придумать и карамельное украшение для торта и даже сделать леденцы на палочке.

Вам понадобится
  • Сахар
  • Вода
  • Кастрюля
  • Формочки
  • Палочки
  • Для «петушка на палочке» необходимо немного коньяка и ванильный сахар
  • лимонный сок и мятное масло.
Инструкция
1
Отмерьте сахар и воду из расчета 3 части сахара на 1 часть воды. Налейте воду в кастрюлю и насыпьте туда сахар. Нагревайте смесь на слабом огне, пока сахар весь растворится.
2
Добавьте несколько капель коньяка и чуть-чуть ванильного сахара. Подержите смесь на огне 1 минуту. Можно добавить пищевые красители. Непрерывно перемешивайте смесь и следите, чтобы сахар не загорелся.
3
Уберите кастрюлю с огня. Добавьте в смесь чуть-чуть лимонного сока и каплю мятного масла. Вместо лимонного сока можно взять любой другой цитрусовый сок. Карамель без цитруса получается слишком приторной.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *